Збірна Солянка З Чорносливом

М'якуш яловичини промити, залити холодною водою, посолити, покласти шматочок кореня петрушки і варити до готовності.

М'ясо перекласти шумівкою в друшляк. Вийняти корінь петрушки.

Цибулину очистити, дрібно нарізати та пасерувати на маргарині. Окремо пасерувати томат-пюре.

Солоні огірки очистити від шкірки та насіння і нарізати навскіс соломкою.

Бульйон довести до кипіння, опустити промитий чорнослив, нарізаний соломкою та варити 10 хвилин. Додати пасеровану цибулю, томат-пюре, ковбасу та м'ясо, нарізані соломкою, варити ще 10-15 хвилин, заправити спеціями. При подачі посипати зеленню.