Збірна солянка з чорносливом

Як приготувати

1. Крок 1

   М'якуш яловичини промити, залити холодною водою, посолити, покласти шматочок кореня петрушки і варити до готовності.

2. Крок 2

   М'ясо перекласти шумівкою в друшляк. Вийняти корінь петрушки.

3. Крок 3

   Цибулину очистити, дрібно нарізати та пасерувати на маргарині. Окремо пасерувати томат-пюре.

4. Крок 4

   Солоні огірки очистити від шкірки та насіння і нарізати навскіс соломкою.

5. Крок 5

   Бульйон довести до кипіння, опустити промитий чорнослив, нарізаний соломкою та варити 10 хвилин. Додати пасеровану цибулю, томат-пюре, ковбасу та м'ясо, нарізані соломкою, варити ще 10-15 хвилин, заправити спеціями. При подачі посипати зеленню.