Сардини В Мішечках Із Тіста
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування35 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Брик - це північноафриканська страва, яка готується з листкового, дуже тонкого тіста. Приготувати таке тісто дуже складно, проте можна купити готове в спеціалізованих магазинах. Грецька філа - хороша заміна тесту брик, крім того, можна використовувати китайські листи тесту для вонтонів. Страва виходить особливо вдалою, якщо використовувати для її приготування свіжі сардини.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1475
- Протеїни49
- Жири45
- Вуглеводи228
Інструкція приготування
Розігріти духовку до 200 градусів. З риби витягти хребет, розібрати м'якоть на пластівці і відкласти убік. Розкласти листи тесту на робочій поверхні та змастити невеликою кількістю розтопленого вершкового масла|мастила|. Якщо ви використовуєте філо, розкладіть листи по 2 штуки (один на інший, під кутом).
Розділити рибу, рубану м'якоть помідорів (без кісточок), подрібнені базилік та часник на порції (по одній на порцію тіста) та викласти купками. Зібрати тісто навколо начинки в мішечок і перев'язати. Промазати папір для запікання розтопленим вершковим маслом та викласти на нього мішечки тіста. Використовуючи пензлик, змастити мішечки вершковим маслом і запікати 20 хвилин|мінути|, щоб|аби| тісто добре підрум'янилося. Мішечки викласти на листя салату, приправлені оливковою олією та лимоном. Подавати, прикрасивши лимонними клинцями.