Сардини в мішечках із тіста

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти духовку до 200 градусів. З риби витягти хребет, розібрати м'якоть на пластівці і відкласти убік. Розкласти листи тесту на робочій поверхні та змастити невеликою кількістю розтопленого вершкового масла|мастила|. Якщо ви використовуєте філо, розкладіть листи по 2 штуки (один на інший, під кутом).

2. Крок 2

   Розділити рибу, рубану м'якоть помідорів (без кісточок), подрібнені базилік та часник на порції (по одній на порцію тіста) та викласти купками. Зібрати тісто навколо начинки в мішечок і перев'язати. Промазати папір для запікання розтопленим вершковим маслом та викласти на нього мішечки тіста. Використовуючи пензлик, змастити мішечки вершковим маслом і запікати 20 хвилин|мінути|, щоб|аби| тісто добре підрум'янилося. Мішечки викласти на листя салату, приправлені оливковою олією та лимоном. Подавати, прикрасивши лимонними клинцями.