Замість шпинату можна використовувати будь-яку траву: базилік, руколу, петрушку - що завгодно чи не класти нічого, тому що це швидше прикраса.
Томати помити і нарізати кружальцями.
Моцареллу нарізати так само за кількістю томатних кружків.
Авокадо очистити і так само нарізати часточками за кількістю томатів.
Викласти на тарілку кружки томатів, потім моцарелу та зверху авокадо.
Збризкати оливковою олією і бальзамічним оцтом, посолити, поперчити.
Прикрасити листочками шпинату чи іншої трави.