Салат З Руколою Та Креветками

На суміші вершкового та оливкового масел обсмажити креветки протягом 1-2 хвилин, додати подрібнений часник, як тільки з'явиться аромат, влити вино і випарувати його протягом 30 секунд, потім зняти з вогню.

Змішати червоний винний та бальзамічний оцти з оливковою олією, перцем та сіллю за допомогою віночка. Змішати рукколу із соусом.

На тарілку викласти руколу, на неї креветки, полити винним соусом зі сковорідки, прикрасити скибочками пармезану, посолити та поперчити.