Будьте обережні, волоські горіхи в меді прилипають до тарілки намертво. Найкраще підколупати їх ножем, щоб ненароком не вирвати шматок тарілки разом з горіхом.
Порвати руколу та м'яту.
Нарізати груші часточками і збризкати лимонним соком, щоб не потемніли.
У сковороді розігріти мед та обсмажити у ньому волоські горіхи. Буквально дві хвилини. Викласти горіхи на тарілку.
Нарізати кубиками блакитний сир (найкраще Dorblu).
Перемішати всі інгредієнти та збризкати лимонним соком.