Салат З Копченим Беконом, Грушею Та Блакитним Сиром
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Про те, що цей салат придуманий для свята, голосно заявляють задіяні в рецепті продукти-лауреати: блакитний сир, копчений бекон, та й смак груші має вроджене благородство. А щоб усі смаки зродилися і змішалися щільніше, частина продуктів обсмажуються на одній сковорідці: спочатку бекон, а потім груша, на беконному жирі, чому фруктова м'якоть набуває аромату копченості. Зелень можна використовувати будь-яку, головне, щоб вона витримала натиск теплих інгредієнтів і дійшла до столу бадьорою та свіжою: сподіватися можна на руколу та шпинат, їх щільні листочки не киснуть і не в'януть від жару.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії364
- Протеїни10
- Жири32
- Вуглеводи11
Інструкція приготування
Тонкі скибочки бекону нарізати смужками.
Обсмажити до хрускоту з двох сторін на сухій сковороді: викладати бекон на холодну сковороду, а потім дати нагрітися - так він віддасть більше жиру і вийде хрустким.
У груші видалити серцевину, нарізати грушу по всій довжині тонкими довгими скибочками.
Обсмажити грушу до золотистості на тій же сковорідці, що і бекон.
Помідори порізати на половинки.
Сир нарізувати|нарізати| кубиками в 1 см.
Влити оливкову олію в невелику банку, додати мед, цедру, лимонний сік, гірчицю, сіль, свіжомелений перець.
Закрутити банку і гарненько збовтати соус, щоб він перетворився на емульсію.
Поєднати в салатнику груші, бекон, сир. Додати салатне листя і акуратно перемішати.
Полити заправкою, прикрасити ягодами малини і відразу подавати.