У салат можна додати зелений горошок.
Добре розігрійте сковороду і обсмажте дрібно нарізаний бекон до хрумкого стану. Перекладіть на паперовий рушник і охолодіть.
У невеликій мисці змішайте подрібнений часник, мед, гірчицю, малиновий та бальзамічний оцти та оливкову олію.
У великій мисці змішайте тонко нарізану полуницю, очищену та нарізану невеликими шматочками авокадо, бекон, розфарбований блакитний сир та горіхи пекан. Збризкайте заправкою і акуратно перемішайте.
На блюдо викладіть листя молодого шпинату, зверху викладіть салат.