Волоські горіхи обсмажте в меді і дайте охолонути.
Рукколу ретельно промийте, обсушіть і дрібно наріжте.
Груші наріжте тонкими скибочками, збризкайте лимонним соком.
Подрібніть сир і перемішайте з грушею та руколою. Додайте рубану м'яту і заправте салат соусом з оливкової олії та лимонного соку. Посоліть, поперчіть.
Перед подачею посипте салат горіхами.