Салат з креветками, кускусом та олією з куркумою

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати олію з куркумою: з'єднати оливкову олію (20 мл) з порошком куркуми і добре перемішати віночком.

2. Крок 2

   Кускус залити окропом підсоленим і дати розпаритися.

3. Крок 3

   На сковороді з невеликою кількістю оливкової олії (10 мл) підсушити крупу легкого рум'яного кольору.

4. Крок 4

   Взяти кускус із плити, додати шпинат і все ретельно перемішати.

5. Крок 5

   Креветки очистити, 2 хвилини відварити в окропі з чорним перцем-горошком і лавровим листом.

6. Крок 6

   Розігріти сковороду з невеликою кількістю оливкової олії, додати подрібнений часник. Як тільки він дасть запах, викласти креветки і обсмажити до готовності — приблизно 5 хвилин.

7. Крок 7

   У кускус додати в'ялені томати, маслини, олію з куркумою та креветки.