Салат З Креветками, Кускусом Та Олією З Куркумою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Салат з креветками, кускусом та олією з куркумою — це гармонійне поєднання легких текстур і виразних ароматів. Розсипчастий кускус ніжно поєднується зі свіжістю шпинату, в'яленими помідорами та солонуватими маслинами. А креветки, обсмажені з часником, надають страві морської нотки, яку витончено підкреслює пряна олія з куркумою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії133
-
Протеїни5
-
Жири8
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Щоби кускус залишався пухким, не переварюйте і не перемішуйте гарячим — дайте йому трохи охолонути. Для більш насиченого смаку додайте дрібку лимонної цедри безпосередньо до салату перед подачею.
Приготувати олію з куркумою: з'єднати оливкову олію (20 мл) з порошком куркуми і добре перемішати віночком.
Кускус залити окропом підсоленим і дати розпаритися.
На сковороді з невеликою кількістю оливкової олії (10 мл) підсушити крупу легкого рум'яного кольору.
Взяти кускус із плити, додати шпинат і все ретельно перемішати.
Креветки очистити, 2 хвилини відварити в окропі з чорним перцем-горошком і лавровим листом.
Розігріти сковороду з невеликою кількістю оливкової олії, додати подрібнений часник. Як тільки він дасть запах, викласти креветки і обсмажити до готовності — приблизно 5 хвилин.
У кускус додати в'ялені томати, маслини, олію з куркумою та креветки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ