Салат з карамелізованими грушами та рокфором

Як приготувати

1. Крок 1

   Порвати руками будь-який салатний мікс (бажано свіжий та органічний).

2. Крок 2

   Вершкове масло розпустити з цукром на сковороді, і довести цукор до золотистого кольору.

3. Крок 3

   Покласти в карамель очищені груші (витримані 20 хвилин у лимонному соку) і карамелізувати їх, помішуючи, до золотистого кольору.

4. Крок 4

   Сир рокфор нарізати довільними шматочками.

5. Крок 5

   Для соусу змішати коньяк з медом, тертим імбиром (2 см - очищений корінь), часником та лимонним соком, додати чайну ложку тертої лимонної цедри. Не завадить спробувати — мабуть смачно, само собою.

6. Крок 6

   На блюдо легким рухом руки викласти салатний мікс, на нього красиво груші та сир. Соус подати в соусниці окремо.