Салат З Карамелізованими Грушами Та Рокфором

Порвати руками будь-який салатний мікс (бажано свіжий та органічний).

Вершкове масло розпустити з цукром на сковороді, і довести цукор до золотистого кольору.

Покласти в карамель очищені груші (витримані 20 хвилин у лимонному соку) і карамелізувати їх, помішуючи, до золотистого кольору.

Сир рокфор нарізати довільними шматочками.

Для соусу змішати коньяк з медом, тертим імбиром (2 см - очищений корінь), часником та лимонним соком, додати чайну ложку тертої лимонної цедри. Не завадить спробувати — мабуть смачно, само собою.

На блюдо легким рухом руки викласти салатний мікс, на нього красиво груші та сир. Соус подати в соусниці окремо.