Кавовий торт з медовою грушею

Як приготувати

1. Крок 1

   Коржі: розтопити вершкове масло, дати охолонути

2. Крок 2

   Змішати в мисці всі сипучі інгредієнти, просіяти (борошно, какао, розпушувач, сода, цукор)

3. Крок 3

   Додати в суху суміш яйце, трохи втрутити.

4. Крок 4

   Влити вершкове масло і ще раз розмішати

5. Крок 5

   Додати сметану, 1/4 склянки води та трохи збити міксером суміш до однорідності.

6. Крок 6

   Змастити форму олією і вилити суміш у форму.

7. Крок 7

   Духовку розігріти до 180С і випікати 20-25 хвилин.

8. Крок 8

   Витягнути корж, дати повністю охолонути

9. Крок 9

   Просочення: Закип'ятити 1/2 склянки води, додати 2 ст.л. цукру та кави, постійно помішуючи, варити 1-2 хвилини максимум, влити коньяк, розмішати та вимкнути. Поки просочення гаряче, просочити корж.

10. Крок 10

    Крем: збити маскарпоне із цукровою пудрою. Покрити корж, коли він повністю охолоне і просочиться (на просочення відведіть хоча б годину)

11. Крок 11

    Груші: надрізати тонкими скибочками

12. Крок 12

    Помістити в киплячу воду, додавши до груш мед, цукор (1 ст.л.) та корицю

13. Крок 13

    Варити доки не стануть м'якими

14. Крок 14

    Коли все готово, акуратно злити воду, викласти груші на паперовий рушник. І приступити до прикраси торта. У жодному разі не промокати груші і не намагатися їх вичавити. Готовий торт присипати згори корицею і відправити в холодильник.