Пиріг з оливковою олією, яблуками та грушами

Як приготувати

1. Крок 1

   Просіяти борошно (300 г) в миску, додати 1 чайну ложку цукру, щедро посолити. В окремій мисці змішати оливкову олію та вершки. З'єднати вміст. Не варто домагатися гладкості та пружності, просто з'єднати (тісто має добре м'ятися, не липнути до рук).

2. Крок 2

   Керамічну форму викласти тестом, формуючи невисокі бортики. Прибрати на 20-30 хвилин у холодильник.

3. Крок 3

   Яблука та груші почистити, видалити серцевини, нарізати нежадібними скибочками.

4. Крок 4

   У сковороді розплавити вершкове масло і цукор, додати коньяк, трохи випарувати алкоголь, прибрати з вогню, всипати 2 столові ложки борошна, розмішати.

5. Крок 5

   У форму на тісто викласти фрукти, чергуючи часточки яблук і груш, залити теплою олійною сумішшю, поставити в духовку. Випікати близько 40 хвилин, 180 градусів.