Салат Нісуаз З Бобами

Викласти квасолю, відварену картоплю, цибулю, тунець і маслини у велику миску і акуратно перемішати, намагаючись не розбити шматки тунця. Накрити та поставити в холодильник на 4 години.

Помістити часник, шалот, анчоуси, лимонний сік і оцет у невелику миску і перемішати віночком з оливковою олією. Посолити, поперчити.

Збризкати листя латука цією сумішшю і розкласти по 6 тарілках. Яйця і помідори викласти на латук, теж трохи присмачивши заправкою.

Суміш овочів і тунця заправити соусом, що залишився, і акуратно перемішати. Розкласти на 6 страв.