Салат нісуаз із консервованим тунцем
Нісуаз — це свіжа провансальська класика, у якій кожен інгредієнт говорить власним голосом. Хрустка зелена квасоля зберігає яскравий колір, солоні маслини та ніжний тунець додають глибини, а соковиті помідори черрі вносять легку кислинку. Заправка з бальзамічного оцту, діжонської гірчиці та оливкової олії поєднує все воєдино, а яйце й свіжа петрушка завершують страву.
Як приготувати
Порада
Яйця варіть рівно 7–8 хвилин, щоб жовток залишився м'яким і кремовим. Заправку краще збити окремо до однорідності й додавати перед самою подачею, тоді квасоля залишиться хрусткою.
-
Крок 1
Варити квасолю кілька хвилин, поки не стане трохи м'якою, відкинути на друшляк і одразу підставити під крижану воду, щоб зберігся колір.
Поживна цінність
- Калорії
- 657 ккал
- Протеїни
- 29 г
- Жири
- 49 г
- Вуглеводи
- 13 г
