Нагрійте масло в маленькій сковороді, додайте шалот і тушкуйте 4 хвилини або поки|доки| цибуля не стане м'якою.
Зніміть з вогню та перемішайте з бальзамічним оцтом та медом. За бажанням приправте сіллю і перцем.
Збризкайте яблуко лимонним соком у невеликій мисці.
Покладіть суміш зелені у велику миску, додайте козячий сир, зерна гранату та яблуко. Заправку із бальзамічного оцту додати перед подачею.