Салат Зі Свіжих Молодих Кабачків Та Зелені.

Молодий шинок нарізати тонкою соломкою разом шкіркою, якщо вона не дуже щільна. Додати дрібно порубаний часник, трохи лимонного соку та достатню кількість солі. Залишити на 5 хвилин.

Огірок нарізати соломкою.

Зелень салату, щавлю, селери, петрушки та кропу нарвати чи нарізати.

Можна додати зелену цибулю або порей, маринований у лимонному соку до смаку.

Все змішати. Заправити оливковою олією.

Яйця нарізати на 4 частини та прикрасити салат.