Яловича Лопатка, Тушкована В Пиві Гіннес

М'ясо наріжте кубиками, після чого його необхідно обваляти в суміші борошна, солі, перцю.

Розігрійте у сотейнику вершкове та рослинне масло та обсмажте в ньому м'ясо протягом 2–3 хвилин до коричневого кольору. Після цього викладіть його на тарілку. А в сотейник покладіть нарізану кільцями цибулю і товчені часникові зубчики і пасеруйте протягом 5 хвилин, помішуючи. Як тільки цибуля стане золотистого кольору, додайте моркву, нарізану кубиками. Обсмажуйте 3-4 хвилини.

Додайте м'ясо до овочів та полийте пивом. Доведіть до кипіння. Накрийте кришкою сотейник і поставте на маленький вогонь на 40 хвилин, періодично помішуючи. Якщо рідина в сотейнику стане занадто густою, можна підлити трохи води.

Покладіть лавровий лист і листочки чебрецю (не кладіть чебрець цілими гілочками). Гасіть ще 30 хвилин.

Код м'яса буде готове, посипте його листям кінзи, меленим перцем і подавайте з картопляним пюре та свіжими овочами.