Філе оселедця дрібно нарізати. Буряк відварити. Яйця зварити круто. Яблуко, буряк, цибуля, огірки та яйця порізати кубиками.
Все перемішати, залити майонезом. Зверху посипати сиром, натертим на дрібній тертці.