Оселедець Під Шубою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Оселедець під шубою — справжня класика святкового столу з апетитними шарами ніжних овочів, соковито-солоного оселедця та оксамитного майонезу. Гра свіжої журавлини додає несподіваної кислинки, яка чудово врівноважує насичений смак салату. Серверувати цю страву особливо приємно — вона дарує теплу родинну атмосферу та затишок.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії191
-
Протеїни7
-
Жири13
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Журавлину краще класти безпосередньо перед подачею, щоб зберегти її яскравість та свіжість. Якщо немає буряка, можна взяти маринований — страва отримає нову цікаву нотку. Завжди ретельно просякніть кожен шар — це робить салат ніжнішим.
Підготувати потрібні інгредієнти.
Буряки добре вимити, помістити в каструлю, залити водою, відварити до готовності. Готовий буряк остудити та очистити.
Картопля та морква добре вимити під проточною водою, помістити в каструлю, залити водою, відварити до готовності.
В окрему ємність влити 25 мл олії. Цибулю очистити від лушпиння, добре вимити під проточною водою, дрібно нарізати кубиком і викласти в ємність з олією.
Буряки натерти на великій тертці, в окремій ємності змішати з майонезом. Форму застелити харчовою плівкою, щоб було зручно викласти на тарілку. Викласти підготовлені буряки у форму.
Моркву натерти на тертці, викласти наступним шаром на буряк, змастити майонезом.
Картоплю натерти на великій тертці, викласти наступним шаром моркву, змастити майонезом.
Очищений оселедець нарізати дрібним кубиком, викласти у форму на натерту картоплю.
Викласти на оселедець підготовлену цибулю.
Форму накрити тарілкою та перевернути. Дати настоятися у холодильнику не менше 2–3 годин.
Подавати до столу у холодному вигляді. За бажанням можна прикрасити зеленню та ягодами калини або журавлини.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ