Рулет Оселедець Під Шубою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Рулет «Оселедець під шубою» — надихаюча інтерпретація класичного святкового салату. Лагідна текстура буряків та моркви, витончене поєднання вершкової начинки й маринованого оселедця гармонійно доповнюються свіжим кропом. Завдяки акуратному складанню всі шари зберігають яскравість та форму, а кожен шматочок дарує витончену палітру смаків та ароматів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії389
-
Протеїни12
-
Жири31
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Перед складанням рулету дайте усім овочам повністю охолонути — так текстура буде ніжнішою, а салат збереже апетитний вигляд. Оселедець обирайте середньосолений, ароматний, з еластичною м’якоттю.
Підготувати усі інгредієнти.
Моркву, картоплю та буряк, не очищаючи, відварити до м'якості.
В окремому сотейнику закип'ятити воду, опустити яйця та варити 13 хвилин.
Кріп подрібнити.
Цибулю дрібно нарізати.
Оселедець обробити, позбавити кісток і нарізати смужками.
Змішати сирний сир із майонезом.
Готові яйця охолодити під проточною водою та очистити. Натерти на дрібній тертці.
Моркву, картоплю та буряк очистити. Картоплю натерти на великій тертці, а буряки та моркву — на дрібній.
На харчову плівку викласти буряки і розподілити не дуже тонким шаром так, щоб вийшов прямокутник. Змастити сирно-майонезним соусом.
Слідом викласти картоплю, яйця, цибулю, моркву. Кожен шар промазувати соусом. Наприкінці розподілити оселедець по центру вздовж заготовки.
Згорнути рулет за допомогою харчової плівки.
Перед подачею прикрасити рулет кропом та нарізати порційними шматками.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ