Салат З Перловки З Креветками Та Помідорами.

Перлову крупу відварити на 3/4 готовності, щоб вона зберегла грубість.

Креветки нарізати на невеликі шматочки, позбавивши їх хвоста. Часник та петрушку дрібно нарубати.

У сковороду розігріти оливкову олію. Обсмажити на ньому креветки разом із часником та петрушкою. Поки часник не почав горіти, додати лимонний сік. Додати трохи солі. Обсмажити креветки до готовності, але не пересмажити.

Цибулю дрібно нарізати і викласти в салатник. Поперчити, посолити і знову вичавити сік лимона. Помідори чері нарізати часточками. Додати оливкової олії та трохи цукру та дрібно нарізаний зелений базилік. Також додати подрібнений зубчик часнику.

У великий широкий салатник викласти перловку, додати до неї креветки та помідорно-цибулевий салат. Все перемішати і додати ще олії та прикрасити цілими листочками базиліка. Дати постояти 3-4 хвилини і подавати.