Лінгвіні Карбонару
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Лінгвіні карбонара — витончена інтерпретація класичної італійської страви з додаванням ніжних креветок, витонченого трюфеля та ледь солонкуватої червоної ікри. Яйце-пашот огортає пасту кремовістю, а пармезан і свіжий базилік надають багатошаровості аромату. Страва підходить для романтичної вечері або особливої нагоди.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії648
-
Протеїни31
-
Жири25
-
Вуглеводи72
Інструкція приготування
Для ідеальної текстури використовуйте максимально свіжі яйця для пашоту. Якщо трюфелі недоступні, замініть їх трюфельною олією. Додайте ікру безпосередньо перед подачею, щоб зберегти її делікатність.
Обсмажити креветки з|із| додаванням часнику. Додати на сковороду відварені лінгвіні, соус, конкас, трюфельно і вершкове масло, базилік.
Зробити яйце-пашот.
Готову пасту акуратно викласти в тарілку, зверху викласти яйце пашот, базилік, пармезан та трюфель в ікру.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ