Лінгвіні карбонару
Лінгвіні карбонара — витончена інтерпретація класичної італійської страви з додаванням ніжних креветок, витонченого трюфеля та ледь солонкуватої червоної ікри. Яйце-пашот огортає пасту кремовістю, а пармезан і свіжий базилік надають багатошаровості аромату. Страва підходить для романтичної вечері або особливої нагоди.
Як приготувати
Порада
Для ідеальної текстури використовуйте максимально свіжі яйця для пашоту. Якщо трюфелі недоступні, замініть їх трюфельною олією. Додайте ікру безпосередньо перед подачею, щоб зберегти її делікатність.
-
Крок 1
Обсмажити креветки з додаванням часнику. Додати на сковороду відварені лінгвіні, соус, конкас, трюфельно і вершкове масло, базилік.
-
Крок 2
Зробити яйце-пашот.
-
Крок 3
Готову пасту акуратно викласти в тарілку, зверху викласти яйце пашот, базилік, пармезан та трюфель в ікру.
Поживна цінність
- Калорії
- 648 ккал
- Протеїни
- 31 г
- Жири
- 25 г
- Вуглеводи
- 72 г
