Салат з червоної квасолі з сирним сиром, червоною цибулею та сезонним салатом
Тосканський салат, витриманий у колористиці італійського прапора. Буквально кількох ложок вистачає, щоб у шлунку утворився приємний тягар. Дуже корисна штука з точки зору ранку, коли важко запхати великі дози біомаси, а їсти при цьому хочеться. Крім руколи в цьому салаті впевнено почуваються листя корн-салату і щавлю, але найкраще поводиться зелена черемша. Використовуючи її, можна, до речі, відмовитись від часнику. Цей салат взагалі припускає безліч сюжетних відхилень. Наприклад, замість солі можна використовувати соєвий соус: у поєднанні з квасолею він дуже доречний. А для більшого благообразня можна капнути в миску трохи бальзамічного оцту.
Як приготувати
-
Крок 1
Розкрити дві банки червоної квасолі у власному соку, злити сік і промити квасолю холодною водою. Бажаючі використати не баночну, а самостійно зварену квасолю повинні задуматися про приготування цього салату ще з вечора. Спершу замочити боби на ніч, а потім варити їх на повільному вогні до готовності.
-
Крок 2
Готову квасолю змішати з.
-
Крок 3
Посолити, поперчити, дати продуктам дві хвилини притертись один до одного і подавати до столу разом із келихом Nobile di Montepulciano, якщо вино залишилося з вечора.
Поживна цінність
- Калорії
- 341 ккал
- Протеїни
- 11 г
- Жири
- 23 г
- Вуглеводи
- 23 г
