Салат З Картоплі Та Копченої Скумбрії

У підсоленій воді відварюємо картоплю протягом 15 хвилин, додавши за 3 хвилини до закінчення варіння квасолю, порізану навпіл. Ріжемо картоплю, поки вона ще тепла, викладаємо в салатницю разом з квасолею і приправляємо половиною соусу, приготованого з гірчиці, оцту, олії та каперсів.

У остиглий салат додаємо очищену від шкіри і порізану на шматки скумбрію і дрібно порізану цибулю, перемішуємо і заливаємо соусом, що залишився.