З вихідних продуктів вийде близько 2 літрів заготівлі.

Інструкція приготування

1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

2 Крок

У качана капусти зняти верхнє грубе листя і видалити качан. Нарізати капусту шашками 2 див.

3 Крок

Перекласти у велику миску чи таз, посолити та присипати цукром. Перемішати руками, розминаючи листя капусти, щоб виділився сік.

4 Крок

Моркву вимити, очистити та нарізати тонкою соломкою або натерти на великій тертці.

5 Крок

Солодкий перець очистити від плодоніжки та насіння, нарізати соломкою.

6 Крок

Розігріти сковороду чи сотейник на сильному вогні. Влити олію і тримати 30 секунд.

7 Крок

Зняти сковороду з вогню, додати|добавляти| в масло|мастило| спеції. Перемішати.

8 Крок

Змішати капусту з|із| нарізаними овочами, залити маслом зі спеціями, додати|добавляти| пропущений через прес часник і перемішати.

9 Крок

Залити оцтом та ще раз перемішати руками.

10 Крок

Розкласти салат, що вийшов, в стерилізовані банки, закрити кришками і прибрати в холодильник.

11 Крок

Подавати охолодженим.

Салат Із Капусти На Зиму