Заготівлі

Салат Із Капусти На Зиму

Салат із капусти на зиму
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    60 Хвилин
  • Порцій
    1 Осіб

Салат із капусти на зиму — це поєднання хрумкої капусти, яскравої моркви й солодкого перцю, ніжно обгорнутих ароматами коріандру, кмину та запашного перцю. Щедра кількість часнику й краплина оцту створюють витончену гостроту, а пряна олія підсилює смакову глибину. Заготівля прекрасно зберігається й тішитиме свіжим смаком холодними днями.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    1510
  • Протеїни
    31
  • Жири
    103
  • Вуглеводи
    113

Інструкція приготування

Щоб овочі залишалися хрумкими, нарізайте капусту та перець великими шматками та не перевантажуйте салат олією. Кмин і коріандр можна злегка підсушити перед додаванням — вони так розкриють свій аромат краще.

Step 1
1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

Step 2
2 Крок

У качана капусти зняти верхнє грубе листя і видалити качан. Нарізати капусту шашками 2 див.

Step 3
3 Крок

Перекласти у велику миску чи таз, посолити та присипати цукром. Перемішати руками, розминаючи листя капусти, щоб виділився сік.

Step 4
4 Крок

Моркву вимити, очистити та нарізати тонкою соломкою або натерти на великій тертці.

Step 5
5 Крок

Солодкий перець очистити від плодоніжки та насіння, нарізати соломкою.

Step 6
6 Крок

Розігріти сковороду чи сотейник на сильному вогні. Влити олію і тримати 30 секунд.

Step 7
7 Крок

Зняти сковороду з вогню, додати|добавляти| в масло|мастило| спеції. Перемішати.

Step 8
8 Крок

Змішати капусту з|із| нарізаними овочами, залити маслом зі спеціями, додати|добавляти| пропущений через прес часник і перемішати.

Step 9
9 Крок

Залити оцтом та ще раз перемішати руками.

Step 10
10 Крок

Розкласти салат, що вийшов, в стерилізовані банки, закрити кришками і прибрати в холодильник.

Step 11
11 Крок

Подавати охолодженим.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги