Салат Із Капусти На Зиму

Підготувати усі інгредієнти.

У качана капусти зняти верхнє грубе листя і видалити качан. Нарізати капусту шашками 2 див.

Перекласти у велику миску чи таз, посолити та присипати цукром. Перемішати руками, розминаючи листя капусти, щоб виділився сік.

Моркву вимити, очистити та нарізати тонкою соломкою або натерти на великій тертці.

Солодкий перець очистити від плодоніжки та насіння, нарізати соломкою.

Розігріти сковороду чи сотейник на сильному вогні. Влити олію і тримати 30 секунд.

Зняти сковороду з вогню, додати|добавляти| в масло|мастило| спеції. Перемішати.

Змішати капусту з|із| нарізаними овочами, залити маслом зі спеціями, додати|добавляти| пропущений через прес часник і перемішати.

Залити оцтом та ще раз перемішати руками.

Розкласти салат, що вийшов, в стерилізовані банки, закрити кришками і прибрати в холодильник.

Подавати охолодженим.