Маринований перець на зиму з капустою

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти для маринованого перцю на зиму.

2. Крок 2

   Очистіть перець від насіння та плодоніжок.

3. Крок 3

   Промийте капусту, дрібно нашаткуйте.

4. Крок 4

   Бланшуйте капусту у киплячій воді 3–5 хвилин.

5. Крок 5

   Дайте капусті стекти.

6. Крок 6

   Наповніть перці бланшованою капустою.

7. Крок 7

   Викладіть нафаршировані перці у стерильні банки.

8. Крок 8

   Приготуйте розсіл: закип’ятіть воду з оцтом і сіллю.

9. Крок 9

   Залийте перці гарячим розсолом.

10. Крок 10

    Пастеризуйте при 95 °C: півлітрові банки — 10 хвилин, літрові — 15 хвилин.

11. Крок 11

    Охолодіть банки з маринованим на зиму перцем під теплим покривалом.