Маринований Перець На Зиму З Капустою

Підготуйте всі інгредієнти для маринованого перцю на зиму.

Очистіть перець від насіння та плодоніжок.

Промийте капусту, дрібно нашаткуйте.

Бланшуйте капусту у киплячій воді 3–5 хвилин.

Дайте капусті стекти.

Наповніть перці бланшованою капустою.

Викладіть нафаршировані перці у стерильні банки.

Приготуйте розсіл: закип’ятіть воду з оцтом і сіллю.

Залийте перці гарячим розсолом.

Пастеризуйте при 95 °C: півлітрові банки — 10 хвилин, літрові — 15 хвилин.

Охолодіть банки з маринованим на зиму перцем під теплим покривалом.