Заготівлі

Капуста Провансаль З Яблуками Та Журавлиною

Капуста Провансаль З Яблуками Та Журавлиною
  • Час на підготовку
    4320 Хвилин
  • Час приготування
    60 Хвилин
  • Порцій
    10 Осіб

Витіювата рецептура, в якій, крім капусти як такої, беруть активну участь журавлина, яблука та спеції. В результаті капуста провансаль може претендувати не тільки на роль горілчаної закуски, але й становитиме ідеальну пару з тушкованою свининою та смаженими на грилі ковбасками. Хоча подати її можна до чогось більш гастрономічного, наприклад до смаженої качиної грудки, такий гарнір не виглядатиме просто.

Інгредієнти

мл
штук
за смаком
г
штук
головок
кг
г
штуки
мл
столові ложки

Харчова цінність

  • Калорії
    375
  • Протеїни
    6
  • Жири
    20
  • Вуглеводи
    41

Інструкція приготування

Step 1
1 Крок

У капусти вирізати качан, нарізати листя квадратами стороною в 3-4 см.

Step 2
2 Крок

Моркву нарізати тонкою соломкою або нашаткувати на спеціальній тертці.

Step 3
3 Крок

Яблуко розрізати навпіл, видалити серцевину, нарізати на четвертинки і тонко нашаткувати.

Step 4
4 Крок

Часник тонко порізати.

Step 5
5 Крок

Розділити усі інгредієнти приблизно на три частини. Внизу у відповідну ємність викласти третину капусти, на неї – третину моркви.

Step 6
6 Крок

Зверху розкласти третину яблук.

Step 7
7 Крок

Посипати третиною журавлини.

Step 8
8 Крок

Посипати третиною часнику.

Step 9
9 Крок

Два рази повторити всі шари, поки овочі та журавлина не закінчаться.

Step 10
10 Крок

Зварити маринад. Закип'ятити 1 л води, додати оцет, олію, цукор, сіль, перець і лавровий лист.

Step 11
11 Крок

Залити капусту киплячим маринадом і поставити під гніт (їм може бути літрова банка з водою) на 3 доби.

Step 12
12 Крок

Коли капуста буде готова, перекласти її в банки та прибрати в холодильник.

Вам також може сподобатися

Останні рецепти

Останні Статті

Категорії

Останні рецепти