Капуста провансаль з яблуками та журавлиною

Як приготувати

1. Крок 1

   У капусти вирізати качан, нарізати листя квадратами стороною в 3-4 см.

   

2. Крок 2

   Моркву нарізати тонкою соломкою або нашаткувати на спеціальній тертці.

   

3. Крок 3

   Яблуко розрізати навпіл, видалити серцевину, нарізати на четвертинки і тонко нашаткувати.

   

4. Крок 4

   Часник тонко порізати.

   

5. Крок 5

   Розділити усі інгредієнти приблизно на три частини. Внизу у відповідну ємність викласти третину капусти, на неї – третину моркви.

   

6. Крок 6

   Зверху розкласти третину яблук.

   

7. Крок 7

   Посипати третиною журавлини.

   

8. Крок 8

   Посипати третиною часнику.

   

9. Крок 9

   Два рази повторити всі шари, поки овочі та журавлина не закінчаться.

   

10. Крок 10

    Зварити маринад. Закип'ятити 1 л води, додати оцет, олію, цукор, сіль, перець і лавровий лист.

    

11. Крок 11

    Залити капусту киплячим маринадом і поставити під гніт (їм може бути літрова банка з водою) на 3 доби.

    

12. Крок 12

    Коли капуста буде готова, перекласти її в банки та прибрати в холодильник.