Заготівлі

Заготівля Для Щій

Заготівля для щій
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    60 Хвилин
  • Порцій
    24 Осіб

Ця заготівля для щій — справжня літня палітра смаків із соковитої капусти, моркви, стиглих помідорів та солодкого перцю. Овочі зберігають легкість і хрумкість, завдяки делікатному готуванню й ароматній зелені петрушки. М’який кисло-солодкий баланс підкреслює кожен інгредієнт, а домашня атмосфера додає страві особливого затишку у холодні дні.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    61
  • Протеїни
    2
  • Жири
    0
  • Вуглеводи
    13

Інструкція приготування

Щоб зберегти яскравий смак овочів, не переварюйте заготівлю. Для більшої глибини аромату, додайте трохи запашного кореня селери. Найкраще подавати цю заготівлю як основу для зимових щій або борщів.

Step 1
1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

Step 2
2 Крок

Цибулю нарізати півкільцями. Моркву натерти на тертці.

Step 3
3 Крок

Перець очистити від серцевини з насінням та нарізати соломкою. Помідори нарізати часточками.

Step 4
4 Крок

Капусту нашаткувати.

Step 5
5 Крок

Петрушку дрібно посікти.

Step 6
6 Крок

Скласти всі овочі у велику каструлю, додати воду і, помішуючи, закипіти на середньому вогні.

Step 7
7 Крок

Додати олію, сіль та цукор, не забуваючи заважати. Знову дати закипіти та варити 5–7 хвилин.

Step 8
8 Крок

Додати оцет, дати проваритись 1 хвилину і зменшити вогонь до мінімуму.

Step 9
9 Крок

Розкласти заготівлю у стерилізовані банки так, щоб не залишалося повітря. Закатати, перевернути та накрити ковдрою.

Step 10
10 Крок

Коли банки охолонуть, їх знову перевернути. Зберігати заготівлю у темному місці.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги