Рецепт від Євгена Гуріна, шеф-кухаря ресторану Дом Ніно (Самара).
Авокадо розрізати навпіл, провернути половинки один щодо одного і роз'єднати, вийнявши кісточку.
Очистити половинки від шкірки та нарізати впоперек на тонкі скибочки.
У помідорів видалити плодоніжку та нарізати їх часточками.
Червона цибуля нарізати пір'ячками.
Огірки нарізати тонкими платівками по всій довжині.
Салатну зелень промити, просушити та довільно нарвати руками.
Викласти на тарілку мікс салату, цибулю, авокадо та томати, прикрасити огірковими слайсами.
Полити салат олією і посипати подрібненим волоським горіхом.
Подавати салат негайно, з часточкою лимона.