Риба У Солі
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Хороша риба додаткових хитрощів не потребує, а соляний панцир - вірний спосіб приготувати рибу майже без зусиль. Цей рецепт про те, як приготувати коропа, але підійде і форель, і будь-яка інша невелика риба. Єдина умова – щоб риба була ціла, не філе. Тоді вона візьме стільки солі, скільки потрібно, а завдяки панцирю точно не пригорить.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії437
- Протеїни65
- Жири20
- Вуглеводи0
Інструкція приготування
У такий спосіб можна приготувати будь-яку цілу рибу.
Злегка збити білки вилкою, змішати із сіллю та водою. Повинна вийти пухка маса, якій можна надати форму, як сніг.
На лист викласти частину солі і надати форму риби. На соляну подушку викласти випатрану рибу, накрити сіллю, що залишилася, і заліпити, не залишаючи прогалин. Відправити рибу в духовку, розігріту до 220 градусів, на 20-30 хвилин.
Готову рибу дістати з духовки, залишити на 5 хвилин, після чого можна розкривати соляний панцир і їсти.