Три курячі грудки розріжте вздовж, злегка відбийте, посоліть і поперчіть.
Дві курячі грудки пропустіть через м'ясорубку.
Змішайте фарш зі шпинатом, додайте сіль, перець та зелень.
Покладіть фарш у відбите м'ясо і поверніть рулетиком.
Обсмажте рулетики на розігрітій олії до утворення рум'яної скоринки і доведіть до готовності в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 20 хвилин.