На сковороді розігрійте вершкову та оливкову олію.
Викладіть у неї курячу грудку.
Зелень крупно наріжте.
Через 2–3 хвилини переверніть грудку й зменшіть вогонь до середнього. Поперчіть.
Через 4–5 хвилин додайте помідори чері, розрізані навпіл, і подрібніть грудку лопаткою. Перемішайте.
Ще за кілька хвилин додайте шпинат.
Додайте сметану й ще трохи поперчіть.
Перемішайте.
Додайте крупно нарізаний часник.
Тушкуйте ще приблизно 5 хвилин, потім перекладіть на тарілку й подавайте.