Дуже дієтична та корисна страва. Я завжди замінюю майонез або на йогурт, або на суміш м'якого сиру з кефіром. Просто додайте спецій та зелені і ваші домочадці навіть не здогадаються, що соус із натуральних корисних інгредієнтів.
Кабачок нарізати смужками вздовж товщиною 5-7 мм і обсмажити на антипригарній сковороді з обох боків.
Відварити буряки, остудити, натерти на дрібній тертці. Видавити до буряків часник, додати|добавляти| кефір і сир, перемішати до однорідної маси.
Змастити на кабачки бурякову суміш і згорнути рулетом.