Якщо у вас немає маленьких кабачків, але є великі, зробіть склянки для фарширування. Розріжте кабачок упоперек на скибочки по 5-6 см. Вийміть акуратно м'якоть, залишивши для денця 1,5 см.
Кабачки розрізати навпіл уздовж, вийняти чайною ложкою м'якоть.
Самі кабачки відкласти, м'якоть дрібно посікти, посолити, віджати сік.
Поєднати сир, м'якоть кабачка, бринзу, яйце, зелень.
Нафарширувати отриманою сумішшю половинки кабачків.
Укласти в ємність, запікати при температурі 200-220 градусів 20 хвилин.
Можна сервірувати соусом, йогуртом, цациками, сметаною.