Рулетики Із Яловичини З Начинкою Із Болгарського Перцю

На олії обсмажити нарізаний тонкою соломкою перець до м'якості. Додати 1 столову ложку соєвого соусу. Перекласти в тарілку та відставити.

Яловичину нарізати на тонкі скибочки, помістити кожен шматок яловичини між поліетиленовою плівкою і відбити злегка до товщини 0,5 см. Приправити сіллю і перцем.

У центр кожної відбивної покласти по кілька соломок перцю і кілька пір'я зеленої цибулі (9) і щільно згорнути в рулетики, закріпити зубочисткою.

Розігріти олію в сковороді на сильному вогні та обсмажити м'ясо з усіх боків до красивого золотисто-коричневого кольору. Викласти на блюдо.

У ту ж сковорідку влити 2 столові ложки води, 2 столові ложки соєвого соусу, що залишилися, оцет і додати цукор. Варити на середньому вогні, помішуючи, доки соус не випарується від 5 до 7 хвилин.

Видалити зубочистки з рулетів і збризкати гарячим соусом.