Рулетики З Баклажанів Із Вершково-Сирною Начинкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Рулетики з баклажанів із вершково-сирною начинкою — це легка й вишукана закуска, що дарує ніжний вершковий смак у поєднанні з димною ноткою копченої паприки. Запашний часник та пармезан додають шарму начинці, а обсмажені баклажани огортають її теплою та оксамитовою текстурою. Оригінальна страва для вечора у близькому колі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії321
-
Протеїни18
-
Жири18
-
Вуглеводи23
Інструкція приготування
Вибирайте молоді баклажани для м'якої текстури та мінімальної гіркоти. Для виразнішого смаку начинку можна доповнити дрібкою лимонної цедри або свіжою зеленню — так закуска набуде свіжого акорду.
Баклажани тонко слайсувати і викласти на розпечену сковороду з олією та щіпкою великої морської солі.
Приправити копченою паприкою.
Як тільки нижня сторона підрум'яниться, перевернути.
Часник очистити.
Видавити в глибоку ємність часник за допомогою пресу та перемішати з сирним сиром. Посолити.
Влити вершки.
Додати суміш перців.
Додати тертий сир. Добре перемішати.
Обсмажені до рум'яної скоринки з обох боків баклажани викласти на паперову серветку. Дати трохи охолонути.
У кожен слайс баклажана викласти по чайній ложці з гіркою начинкою, потім загорнути.
Подавати як закуску.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ