Рулет Із Сьомгою Та Вершковим Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування240 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Рулет із ніжної слабосоленої сьомги та вершкового сиру філадельфія занурює у витончену легкість скандинавської кухні. Делікатна текстура, шелест зеленого кропу й легкі вершки створюють гармонійний ансамбль. Кожен скибочка дарує чистоту смаку, пікантність і геніальну простоту подачі, яка прикрасить будь-який святковий стіл чи камерну вечерю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії288
-
Протеїни17
-
Жири24
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Для ще виразнішого смаку рекомендую дрібно натерти трохи цедри лимона в сирну масу. Якщо немає слабосоленої сьомги, підійде форель чи навіть копчена риба. Нарізайте рулет гарячим сухим ножем.
Змішати вершки та желатин. Залишити на 5-7 хвилин, щоб желатин набух.
Нагріти воду практично до кипіння. Ємність із желатином і вершками поставити в гарячу воду, помішувати, щоб желатин повністю розчинився.
Нарізати дрібно кріп.
Змішати сир, кріп та вершки.
Форму застелити харчовою плівкою (у мене 20*10*10), щоб краї звисали на 10 см. Викласти на дно шматочки риби внахлест.
Викласти половину вершкової начинки.
Покласти шар риби.
Викласти половину вершкової начинки, що залишилася.
Покласти зверху шматочки риби.
Краї плівки загнути, щоб риба була повністю закрита. Поставити у холодильник на 3-4 години. Перед подачею рулет нарізати скибочками завтовшки 1-1,5 див.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ