Рулет Із Сьомгою Та Вершковим Сиром

Змішати вершки та желатин. Залишити на 5-7 хвилин, щоб желатин набух.

Нагріти воду практично до кипіння. Ємність із желатином і вершками поставити в гарячу воду, помішувати, щоб желатин повністю розчинився.

Нарізати дрібно кріп.

Змішати сир, кріп та вершки.

Форму застелити харчовою плівкою (у мене 20*10*10), щоб краї звисали на 10 см. Викласти на дно шматочки риби внахлест.

Викласти половину вершкової начинки.

Покласти шар риби.

Викласти половину вершкової начинки, що залишилася.

Покласти зверху шматочки риби.

Краї плівки загнути, щоб риба була повністю закрита. Поставити у холодильник на 3-4 години. Перед подачею рулет нарізати скибочками завтовшки 1-1,5 див.