Рулет із щоковини

Як приготувати

1. Крок 1

   Щоковину ретельно промити, шкіру почистити ножем (можна зняти шкіру)

2. Крок 2

   Натерти щоковину сіллю та покласти в холодильник на добу.

3. Крок 3

   Часник нарізати тонкими скибочками, зелень дрібно нарізати.

4. Крок 4

   Щоковину натерти спеціями, посипати часником та зеленню.

5. Крок 5

   Щільно згорнути щоковину рулетом, затягнути нитками та загорнути фольгою.

6. Крок 6

   Поставити рулет у духовку та випікати 2 години.

7. Крок 7

   Потім зняти фольгу, злити жир який стік з рулету. Остудити і поставити в холодильник на ніч, тільки потім зняти нитки.

8. Крок 8

   Смачного!