Грудку ріжемо вздовж на 2 частини і відбиваємо через плівку.
Сир трьом на тертці, часник пропускаємо через прес.
Змішуємо сир, часник та велику ложку сметани.
Кладемо ложку начинки на грудку і згортаємо в рулет. Обв'язуємо ниткою, щоб не розвалився, і смажимо до приємної скоринки. Перед подачею не забудьте зняти нитку.