Рулет З Кабачків З Грибами Та Фаршем
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії337
- Протеїни20
- Жири13
- Вуглеводи40
Інструкція приготування
Калорійність від 95 до 110 ккал на 100 грам, залежно від вибраних грибів та кількості олії, на якій ви їх смажите. У мене була банка грибної ікри, і т.к. фарш і так жирний, олії я не додавала зовсім - вийшло дуже поживно та смачно.
Кабачок натираємо на великій тертці та віджимаємо.
Додаємо яйця, борошно, сіль.
Приготовлену суміш викладаємо на деко, застелене папером для випікання тонким шаром (1-1,5 см).
Випікаємо у розігрітій до 250 градусів духовці до золотистого кольору приблизно 30 хвилин.
Поки шинки готуються, займаємося начинкою. Смажимо до готовності печериці (у мене була банка грибної ікри), фарш, солимо, перчимо. Додаємо в начинку, що не остигнула, дрібно нарізану зелену цибулю і плавлений сир (можна і твердий, але в мене був такий), і розмішуємо.
На остиглий кабачковий корж розкладаємо начинку і згортаємо в рулет.
Прикрашаємо за бажанням зеленню або помідорами.
Перед подачею на стіл нарізаємо невеликими шматочками.