Рулет з кабачків з грибами та фаршем

Як приготувати

1. Крок 1

   Кабачок натираємо на великій тертці та віджимаємо.

2. Крок 2

   Додаємо яйця, борошно, сіль.

3. Крок 3

   Приготовлену суміш викладаємо на деко, застелене папером для випікання тонким шаром (1-1,5 см).

4. Крок 4

   Випікаємо у розігрітій до 250 градусів духовці до золотистого кольору приблизно 30 хвилин.

5. Крок 5

   Поки шинки готуються, займаємося начинкою. Смажимо до готовності печериці (у мене була банка грибної ікри), фарш, солимо, перчимо. Додаємо в начинку, що не остигнула, дрібно нарізану зелену цибулю і плавлений сир (можна і твердий, але в мене був такий), і розмішуємо.

6. Крок 6

   На остиглий кабачковий корж розкладаємо начинку і згортаємо в рулет.

7. Крок 7

   Прикрашаємо за бажанням зеленню або помідорами.

8. Крок 8

   Перед подачею на стіл нарізаємо невеликими шматочками.