Різдвяна Шинка З Малиновою Гірчицею
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування150 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Різдвяна шинка з малиновою гірчицею — це головна окраса святкового столу. Насичений аромат свіжоспеченого окосту, підкреслений пікантною дижонською гірчицею та солодко-терпкою малиною, створює витончену гармонію смаків. Золотава скоринка й ніжна текстура м’яса дарують відчуття особливості, даруючи тепло та затишок зимового вечора.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії504
-
Протеїни31
-
Жири37
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Перед завершальним глазуруванням дайте окосту трохи охолонути — так глазур рівніше ляже та не розтечеться. Якщо нема малинового варення, підійде смородинове або журавлинове, але малинове додає особливої витонченості.
Розігрійте духовку до 160 градусів.
Змішайте дижонську гірчицю і малинове варення в невеликій мисці і відкладіть убік.
Покладіть свинячий окіст на деко, посоліть і поперчіть до смаку. Поставте лист у духовку і випікайте м'ясо на повільному вогні протягом 2 годин.
Потім вийміть окіст із духовки, намажте його зверху сумішшю, що вийшла, з варення і гірчиці. Випікайте в духовці до утворення гарної рум'яної скоринки. При бажанні можна нанести ще один шар глазурі і повторити процедуру.
Вийміть шинку з духовки, подавайте на велику страву разом із залишками малиново-гірчичного соусу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ