Різдвяна Шинка З Малиновою Гірчицею

Розігрійте духовку до 160 градусів.

Змішайте дижонську гірчицю і малинове варення в невеликій мисці і відкладіть убік.

Покладіть свинячий окіст на деко, посоліть і поперчіть до смаку. Поставте лист у духовку і випікайте м'ясо на повільному вогні протягом 2 годин.

Потім вийміть окіст із духовки, намажте його зверху сумішшю, що вийшла, з варення і гірчиці. Випікайте в духовці до утворення гарної рум'яної скоринки. При бажанні можна нанести ще один шар глазурі і повторити процедуру.

Вийміть шинку з духовки, подавайте на велику страву разом із залишками малиново-гірчичного соусу.