Ростбіф З Пряними Травами
-
Час на підготовку540 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Ростбіф з пряними травами – це гармонійне поєднання соковитої яловичини та ароматного букету зелені: кінзи, чебрецю, розмарину. М’ясо ніжно обсмажується й отримує витончену пікантність завдяки маринуванню в соєвому соусі з цибулею та свіжими травами. Кожна скибочка розкриває шарм домашньої кухні й радує глибоким смаком, в якому ніжність балансує з пряністю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1385
-
Протеїни41
-
Жири130
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Для ідеальної текстури раджу не пересмажувати вирізку — достатньо обсмажити до скоринки й негайно охолодити, інакше м’ясо втратить соковитість. Спробуйте додати кілька зерен гірчиці в маринад для виразнішого аромату.
Підготувати яловичу вирізку, зачистити і обсмажити до прожарювання медіум.
Забрати вирізку в холодне місце, щоб зупинити теплові процеси.
Поки остигає яловича вирізка, підготувати цибулю: нарізати її кільцями і замішати з соєвим соусом.
З'єднати цибулю з соєвим соусом з м'ясом.
Далі прогріти олію до 35-40 градусів і з'єднати її з травами (чебрець, розмарин і кінза) і часником. Остудити приготовлену суміш.
Об'єднати всі інгредієнти (м'ясо має бути цілком рівномірно занурене в маринад) і залишити маринуватися щонайменше на 8 годин.
Після ростбіф готовий до вживання. Нарізати та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ