Рисова Запіканка З Маслинами

Рис відварити до напівготовності.

Цибулю очистити, вимити, подрібнити, змішати з|із| рисом.

Пасерувати в половині рослинної олії до прозорості.

Отриману суміш поділити на дві частини.

Цибулю-порей вимити, дрібно нарізати, посолити та змішати з маслинами.

Половину рисової суміші викласти рівним шаром у змащену маслом форму, зверху викласти маслини і цибулю-порей, накрити рисовою сумішшю, що залишилася.

Влити у форму 5 склянок гарячої води, посипати перцем і запікати за помірної температури в духовці протягом 25 хвилин.

Перед подачею до столу посипати подрібненою зеленню петрушки.