Рибні Рулетики По-Середземноморськи

Натерти цедру, вичавити сік із двох лимонів. Змішати з часником та оливковою олією. Поперчити.

Нарізати рибу смужками 2 см завтовшки. Викласти у блюдо, залити маринадом.

Скачати рибу рулетиками та проткнути дерев'яними шпажками (їх потрібно заздалегідь замочити у воді). Залишити на півгодини. Один лимон розрізати на сегменти та надіти по шматочку на кожну шпажку.

Смажити рибу на грилі в духовці (або на повітрі) і подавати зі смаженими овочами.