Тунець, Смажений З Овочами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Соковитий стейк тунця з делікатною скоринкою фурікаке гармонійно поєднується з хрустким дайконом, ніжним авокадо та освіжаючим огірком. Два соуси — шафраново-майонезний і лимонно-соєвий — підкреслюють витонченість риби й дарують страві яскравий азіатський акцент. Кожний шматочок розкриває баланс свіжості і глибини смаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії622
-
Протеїни40
-
Жири39
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Обсмажуйте тунець дуже швидко — до ніжної рожевої серединки, інакше він стане сухим. Соус із шафраном найкраще збивати холодним, щоб підкреслити кремовість. Спробуйте замінити авокадо на манго для легкого фруктового звучання.
4 скибочки тунця змастити оливковою олією, посипати спеціями фурікаке та обсмажити на грилі (або сковороді гриль) по хвилині з кожного боку.
Дайкон нарізати соломкою, огірок тонкими кружальцями, авокадо розділити на чотири частини.
У двох столових ложках води розвести шафран та змішати до однорідності з майонезом, додати кілька крапель сиропу.
Для другого соусу змішати лимонний сік з сиропом, що залишилися, соєвим соусом і оливковою олією.
Викласти рибу та овочі по тарілках, додати майонез та соєво-лимонно-масляний соус.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ