Тунець На Грилі З Авокадо Кремом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Тунець на грилі ніжно поєднується з кремовим авокадо, освіженим нотками кінзи, лайма та зеленого перцю. Легкий дотик фурікаке додає делікатної текстури й пікантності, ароматизована олія із зеленої цибулі підкреслює багатство смаку. Це вишукана страва, яка дарує гармонію легкості й виразності, яка ідеально підходить для теплої вечері з дорогими людьми.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1047
-
Протеїни40
-
Жири92
-
Вуглеводи22
Інструкція приготування
Готуючи тунець, не пересмажуйте – тримайте серединку злегка рожевою: так риба залишиться соковитою. Якщо не маєте фурікаке, використайте сушений кунжут і водорості – це зберігає характерний азіатський акцент у страві.
Приготувати олію із зеленої цибулі. Оливкову олію збити блендером разом із нарізаною зеленою цибулею. Потім через подвійний шар марлі фільтрувати осад.
Приготувати олію місо. Місо-пасту і розм'якшене вершкове масло|мастило| збити віночком або міксером до однорідності.
Приготувати крем із авокадо. М'якуш авокадо разом із листям кінзи, зеленим перцем, льодом, цедрою цілого лайма і 30 мл його соку збити блендером до однорідності.
За допомогою пензлика змастити шматок тунця маслом мисо з усіх боків. Обсмажувати на ґратах гриля чи мангалу 3 хвилини, один раз перевернувши.
Викласти обсмажене філе на тарілку, присипати приправою фурікаке, поряд викласти крем із авокадо. Збризкати маслом із зеленої цибулі і подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ