Листковий Тартар З Тунця

Готуємо маринад для тунця. Змішуємо мед із гірчицею, додаємо соєвий соус, бальзамічний оцет, поступово вливаємо оливкову олію при постійному помішуванні.

Філе (стейк) тунця нарізаємо невеликими кубиками і викладаємо його в маринад, що вийшов, і даємо промаринуватися при кімнатній температурі хвилин 15-20.

Перець розрізаємо навпіл, видаляємо насіння та серцевину, нарізаємо невеликими квадратиками (як тунець).

Огірок також нарізаємо дрібними кубиками.

Цибуля-різанець подрібнюємо.

Тунець, перець, огірок і цибуля-різанець викладаємо на блюдо (у форму) шарами. Зверху посипаємо дрібно нарізаною цибулею. При подачі поливаємо маринадом, що залишився.