Феттучіні з тунцем

Як приготувати

1. Крок 1

   Злегка підсмажити мигдаль у великій сковороді на середньому вогні, потім подрібнити маточкою у ступці. А повернути сковороду на вогонь.

2. Крок 2

   Очистити цибулю та часник, дрібно нарізати разом з анчоусами і додати в сковороду з оливковою олією. Обсмажувати протягом 4 хвилин, регулярно помішуючи.

3. Крок 3

   Тим часом відварити макарони в каструлі з киплячою підсоленою водою відповідно до інструкції на упаковці.

4. Крок 4

   Нарізати шинками скибочками товщиною 0,5 см, залишивши квітки, тунець нарізати великими кубиками товщиною 1 см, потім викласти все це на сковороду.

5. Крок 5

   Розім'яти помідори чистими руками, додати до сковороди, збризкати все лимонним соком і продовжити готувати, регулярно помішуючи.

6. Крок 6

   Пекоріно дрібно натерти на тертці.

7. Крок 7

   Після приготування за допомогою щипців викласти макарони прямо на сковороду, додавши трохи крохмалистої води від варіння. Перемішати, потім вимкнути вогонь, додати пекорино і більшу частину мигдалю.

8. Крок 8

   Спробувати на смак, при необхідності збризкати додатковою кількістю води для приготування і подавати, посипавши мигдалем, що залишився, і збризнувши оливковою олією першого віджиму.