Риба Під Сирною Скоринкою

Підготовка: Філе риби (горбуша, сьомга) рясно збризкати лимоном, посолити, залишити на 1 годину.

У фольгу покласти шматок риби (якщо це горбуша, то вона сухувата, треба на шматок риби покласти шматочку вершкового масла). Загорнути рибу у фольгу (злегка приєднати краї фольги між собою) та відправити в духовку на аркуші.

У цей час збити виделкою яйце, додати майонез, тертий сир. Через 15 хв дістати лист, відкрити фольгу, покласти зверху суміш із сиру і поставити в духовку ще на 5 хв.

Дуже смачно та соковито. Важливо рибу не перетримати, бо буде сухий!