Равіолі з грибами
Равіолі з грибами – це гармонійне поєднання еластаного тіста та ніжної грибної начинки з печериць і сушених білих грибів. Аромат естрагону й чебрецю плавно розкривається разом із вершковим сиром філадельфія. Соковитість начинки та тонке тісто створюють особливу текстуру, перетворюючи страву на справжню кухонну насолоду для особливих вечорів.
Як приготувати
Порада
Розкачуючи тісто, дбайливо присипайте його борошном і не поспішайте – тонкість заготовки робить равіолі ніжними. Для більш насиченого смаку додайте до начинки трохи тертого пармезану або краплю трюфельної олії.
-
Крок 2
Дати охолонути. Додати сир філадельфія, перемішати та посолити.
-
Крок 3
Зробити поглиблення у борошні. Вилити туди яйце, жовтки та олію, посолити та замісити тісто, при необхідності змочити водою.
-
Крок 4
Закрити тісто плівкою та залишити на в холодильнику.
-
Крок 5
Розкачати тісто якомога тонше і зробити пасту на свій смак (це можуть бути равіолі або тальятелле з грибами).
Поживна цінність
- Калорії
- 694 ккал
- Протеїни
- 32 г
- Жири
- 33 г
- Вуглеводи
- 70 г
